クラフトチョコレート、Bean to Bar、Tree to Barなどとよばれる分野で、フィリピンのチョコレートの国際的な評価が高まっているそうです。 賞を受賞したブランドもあり、原材料のカカオ豆の生産農家も賞を受賞してい...

気になることを気ままに書いているブログです。 フィリピンにショーパオ（siopao）という食べ物があるのですが、フライド・ショーパオ（fried siopao）というのもあるそうで、気になって少し調べてみました。 ...

気になることを気ままに書いているブログです。 今回は、フィリピン・ミンダナオ島のカガヤン・デ・オロ市／Cagayan de Oroについてです。（※以下、カガヤンデオロ） カガヤンデオロは、ミサミス・オリエンタ...

今回は、フィリピン・ミンダナオ島のブキドノン州についてです。 ブキドノン州とは？ ブキドノン州は、ミンダナオ島中部に位置します。 カタカナでは「ブキドノン州」の表記ですが、実際は「ド」が弱めに発音されるの...

今回は、フィリピン女性の伝統衣装「テルノ」(terno)についてです。 実際は、「ターノ」のように発音するので、そう発音しないと地元民にも通じないと思います。「ターノ」と言っても伝わらない時は、「フィリピンの伝統的なドレス」...

今回は、恋愛において「女性からは告白しない」というフィリピンの文化についてです。 恋愛の作法は国によって違う 世の中にはいろんな作法がありますが、恋愛にも暗黙の作法みたいなものが存在するかと思います。 ...

今回は、フィリピンのバレンタインについてです。 日本や韓国のように、女性から男性にチョコレートをあげるのは、世界ではとてもめずらしい文化だそうです。フィリピンでも「男性から女性へ」が基本です。 バレンタインに何...

今回はフィリピンのバターン州（バタアン州）にある、18世紀の建造物や文化遺産が楽しめる【Las Casas Filipinas de Acuzar】という広大なリゾート施設についてです。 どんなリゾート？ 日本語だとー...