レント（四旬節／受難節）は、イエス・キリストが荒野で断食して過ごしたとされる時期を表していて、カトリックの信仰では伝統的に断食の時期です。
ただし、現在では甘いものを我慢したり、自分が好きな食べ物を我慢したりする人がいるくらいだそう。
レントの期間は、灰の水曜日（Ash Wednesday）からイースターサンデー／復活祭（Easter Sunday）の前日の土曜日までの（すべての日曜日を除いた）40日間です。ただし日程は、宗派などによって計算方法が異なることがあるようです。
レントの初日である灰の水曜日の前日のことを、英語圏ではパンケーキ・デー（Pancake Day）と呼ぶそうです。この名前は、レント中に避けていた卵やバター、肉や魚などを事前に食べきるためにパンケーキを作ったことに由来するとか。
大まかな流れとしては、たくさん食べてからレント（断食）を迎え、レントが終了したらイースターでたくさん食べるといった感じでしょうか？
ちなみにホーリーウィークは、イースターの前週の日曜からイースターサンデーの前日である土曜までの一週間です。
この時期は様々な名前が付いた日が多いし、異なった名前のイベントが入り組んでいるので、少し混乱しやすいかもしれませんね。
